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El Tomate Raf no es solo un producto agrícola de Almería; es una manifestación de la forma que tenemos de hacer aquí las cosas para producir alimentos sanos, seguros y enfocados en dar sabor.
Esta variedad, conocida por su sabor superior y su textura única, representa una fusión entre la tradición agrícola y las innovaciones botánicas que llevan décadas adaptándose y evolucionando para atender tus demandas como consumidor.
El Tomate Raf no es que SEA de Almería, es una semilla que puede plantarse en cualquier sitio pero solo aquí consigue el sabor que lo distingue de las demás variedades de tomates y que lo ha convertido en el Rey.
El Tomate Raf no es uno solo; abarca varias variedades, cada una con sus características y temporalidades específicas que dan opción a que esté presente en restaurantes y mercados más tiempo.
1. Raf Tradicional
Esta es la forma más pura del Tomate Raf, manteniendo la genética de las primeras semillas provenientes de Marmande, Francia.
Fueron importadas a Almería por la casa de semillas HM Clause, esta variedad se cosecha principalmente de enero a marzo, ofreciendo un sabor que es el reflejo de la más pura tradición Raf.
2. Raf Delizia
Desarrollada como una mejora genética de la variedad Tradicional, Delizia adelanta el sabor a periodos previos a la temporada alta del Tradicional. Su producción se extiende desde finales de noviembre hasta marzo, asegurando un suministro constante de tomates de alta calidad fuera de la temporada tradicional.
3. Raf Ambrosia
La más reciente adición a la familia Raf, Ambrosia ha sido diseñada para extender aún más la temporada de producción. Comenzando en octubre y extendiéndose hasta abril e incluso principios de mayo, Ambrosia permite disfrutar del característico sabor del Raf durante una mayor parte del año.
4. Miniraf
Una variante peculiar, el Miniraf es un fruto más pequeño, usualmente el último que producen las plantas.
Disponible desde marzo hasta finales de mayo, garantiza un sabor intenso y es una delicia para los aficionados al Raf en la recta final de la temporada.
Estas variedades no solo enriquecen la paleta de sabores disponibles para los consumidores como tu; también tienen un impacto económico significativo en Almería.
La producción de Tomate Raf sostiene a muchos agricultores locales, contribuye al empleo y al desarrollo económico, y posiciona a Almería como un líder en innovación agrícola dentro de Europa.
El cultivo del Tomate Raf en Almería es un ejemplo excepcional de cómo la tradición puede encontrarse con prácticas agrícolas sostenibles y dar resultados únicos.
La alta conductividad (salinidad) en suelo y riego y las técnicas específicas de "manejo" y el aporte específico de nutrientes no solo aseguran un producto de alta calidad, sino que también promueven una agricultura responsable.
Es increíble el trabajo que realizan los agricultores y los ingenieros agrónomos que trabajan con ellos. No solo por el cuidado constante de la salud de las plantas si no por el cumplimiento de protocolos de seguridad alimentaria y control de plagas sin pesticidas usando recursos naturales.
Lo dicho, el Tomate Raf no es exclusivo de Almería pero solo aquí consigue ese sabor que cuando lo pruebas no puedes olvidar, el de Tomate que sabe a Tomate.
