El mejor tomate disponible en la subasta y, por ende, el más caro. Se llama así por que, al ser una subasta a la baja, el que primero "corta" la subasta paga un precio más alto.

Se denomina "Segundilla" por tener un tamaño inferior y los gajos salen más chicos sin embargo el sabor es más dulce al tener mayor concentración de azúcares.

A medida que avanza la temporada se convierte en uno de los mejores sabores.

Esta lámina (2 unidades) retarda la maduración de fruta y verdura hasta un 50% lo que hace que cualquier producto vegetal que esté junto a ella dure más tiempo y ahorres dinero. Es un producto no aditivo (simplemente absorbe volátiles) y dura un mes una vez abierto.