Ingredientes para 4 personas

  • 4 Tomates raf
  • 8 Dátiles
  • 4 Tallos de cebollino
  • Aceite y  Vinagre balsámico
  • Sal Maldon o Flor de Sal

Para presentar la ensalada …. 3 langostinos …un fondo de salmorejo …y unas hojitas de canónigos

Preparación: 

En un bol ponemos …

Se lava el tomate se pela y se trocea a cuadritos. Picar el cebollino y los dátiles. Mézclalo todo y aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal.

Se presenta en un plato con fondo donde montamos la ensalada en un cubilete (cilindro tipo tubo) un fondo con salmorejo, los 3 langostinos, los canónigos y un zis zas de vinagre balsámico...

Probad a hacerlo, es muy fácil y muy rico.