Ingredientes para 4 personas
- 4 Tomates raf
- 8 Dátiles
- 4 Tallos de cebollino
- Aceite y Vinagre balsámico
- Sal Maldon o Flor de Sal
Para presentar la ensalada …. 3 langostinos …un fondo de salmorejo …y unas hojitas de canónigos
Preparación:
En un bol ponemos …
Se lava el tomate se pela y se trocea a cuadritos. Picar el cebollino y los dátiles. Mézclalo todo y aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal.
Se presenta en un plato con fondo donde montamos la ensalada en un cubilete (cilindro tipo tubo) un fondo con salmorejo, los 3 langostinos, los canónigos y un zis zas de vinagre balsámico...
Probad a hacerlo, es muy fácil y muy rico.
