Se trata de El Jabuguito. 

No es un nombre técnico, es el nombre que los agricultores han ido dándole a falta de una nomenclatura técnica precisa ya que sale, precisamente, de las pruebas que los agricultores hacen con los tomates y su manera de cultivarlos.

El Jabuguito no es un Raf, no es de la variedad asucardo o "marmande". Es un tomate liso, de la variedad "Rambo" pero más pequeño que este, rara vez alcanza más de los 80 mm de diámetro.

Pero una cosa si tiene en común con el Raf y es su sabor dulce ya que se cultiva de la misma manera que este: con agua salobre y en tierras salinas.

De esta manera el tomate absorbe más azúcares de la tierra para contrarrestar el estrés salino y adquiere ese cuello (parte superior) negra y ese sabor dulce tan característico.

La temporada del Jabuguito va desde marzo a Junio. Resiste mejor el calor que el Raf y por ello se alarga la temporada, y lo alargaremos en venta nosotros también en Soloraf, por lo que podrás disfrutar un mes más del increible tomate de Almería.

En esta foto ves sus diferencias morfológicas.  

Como ves el jabuguito es complétamente liso. En este caso lo hemos comparado con un Raf "segunda" que tiene un tamaño más pequeño.

Fíjate en el cuello o parte superior, ese color verde negro es lo que indica el estrés salino y su calidad. 

Por otro lado notarás que es un tomate muy duro, tarda mucho me echarse a perder y, sobre todo, que está buenísimo :-) 

Lo tienes disponible a un precio inferior al Raf y en cajas de 3, 5 u 8 kilos. Como sabes enviamos a domicilio tanto a consumidor final como a profesional de la hostelería o tiendas gourmet. 

Orielos's Kitchen es el proyecto digital de Juan Fernández para llevar adelante una cocina de calidad sin el uso de alimentos con Lactosa. Todas las recetas son "sin lactosa" y Juan consigue hacerlas igualmente deliciosas. 

En este caso nos cuenta como hacer Buñuelos de Bacalao con Mermelada de Tomate Raf. 

Te recomendamos su blog, si quieres bajarte la receta la encontrarás ahí. Y pásate por su canal en Youtube donde se encuentran sus recetas rodadas. 

• 4 Tomates raf
• 8 Dátiles
• 4 Tallos de cebollino
• Aceite y  Vinagre balsámico
• Sal Maldon o Flor de Sal

Para presentar la ensalada …. 3 langostinos …un fondo de salmorejo …y unas hojitas de canónigos

Preparación: 

En un bol ponemos …

Se lava el tomate se pela y se trocea a cuadritos. Picar el cebollino y los dátiles. Mézclalo todo y aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal.

Se presenta en un plato con fondo donde montamos la ensalada en un cubilete (cilindro tipo tubo) un fondo con salmorejo, los 3 langostinos, los canónigos y un zis zas de vinagre balsámico...

Probad a hacerlo, es muy fácil y muy rico.

En la sección de gratronomía y productos gourmets, junto a otras delicatessen, salen un par de tomates verdes sobre unas virutas de chopo. ¿Te suenan? 

Efectivamente, son un par de nuestros tomates y parece que han convencido a los exigentes críticos de la revista para ser reseñados. 

Nos situan junto al Champagne, Caviares, tónicas especiales... Buena compañía. 

Nos quedan aun unos meses de temporada, sin duda los más intensos, así que continuaremos seleccionando los mejores tomates para hacernos dignos de la confianza de publicaciones como esta. 

Aunque la que más nos sigue importando es la tuya. 

¡Gracias a ti y gracias ELLE!

Se guardan antes en el frigorifico para que se enfrien (un día o dos), luego con un cuchillo afilado se "recorta" y se pela quitando la piel (que en los maduros es un poco dura).

Una vez pelado y quitado la zona del pedunculo mediante una incisión de forma cónica con un cuchillo con punta, se corta el tomate en dos mitades en sentido horizontal, chorrito de aceite y sal maldon y vereis como está.

Otra variante: comer esas mitades, con bonito en salazón y un chorrito de aceite virgen extra.... (en ambos casos, comerlo mientras mantiene el frío/fresco del frigorífico)

Saludos

Alfredo Nieto
Murcia

Elegir muy bien el aguacate (a punto y no demasiado maduro).

Los ingredientes:

• Tomate raf de "La Cañada" (crujiente, en pleno "punto")
• Aguacate de Almuñecar (en su punto, entero, no pasado)
• Cebolleta no muy gruesa
• Sal semigruesa o Flor de Sal
• Aceite Extra Virgen (por supuesto que de oliva) - Arbequina, Picual... etc. al gusto-
• Aceto Balsámico al gusto (aunque no lo "pide" el tomate, sí el aguacate y cebolleta. Unas gotas favorecen.)

No nos olvidemos que ésto es ya UNA ENSALADA, de ensueño si los productos utilizados lo son.

Receta de Sancho/Granada (Gracias Ignacio). 

A través de Hortyfruta colaboramos con ellos junto con Agrupalmería, el restaurante Salmantice y José Sánchez, uno de los agricultores más expertos en Raf de Pujaire, localidad de la Zona de la Cañada-Nijar. 

Este es el resultado emitido el 30 de diciembre en la emisión andaluza. 

Se trata de un envío con:

• - 2 kilos de Tomate Raf de primera categoría,
• - 3 tarros de mermelada Raf elaborada por nosotros (aunque solo veas uno en la foto)
• - 1 botella de Aceite "Oro de Nijar". 

El precio del pack, con envío incluido es de 35 euros.

Como es posible que sepas el Tomate Raf madura de dentro hacia afuera por eso lo mandamos para que puedas disfrutarlo durante tiempo, irá madurando en tu casa para que seas tu quien elijas cuando consumirlo. 

Al igual que el resto de pedidos se envía el martes para que te llegue el miércoles y puedes acompañarlo con una tarjeta personalizada. No tienes más que rellenar el campo a tal efecto que encontrarás cuando haces el pedido. 

Ve a verlo a la tienda. Esperamos que te guste.

Hace un tiempo realizó uno de los pocos textos ("paper") sobre el Tomate Raf que enlazamos desde aquí. 

El texto recoge información sobre todos los aspectos del cultivo de este fruto y se lee de maner amuy amena. 

Aquí tienes "Introducción al cultivo de Tomate Raf en Almería".

La gestión la llevamos por correo electrónico. Inicialmente, ponte en contacto con nosotros y dinos qué cantidad y categoría quieres y cada cuanto. 

Cada mes te cargaremos en cuenta el importe de las compras a mes vencido o bien lo satisfacemos por transferencia electrónica, tu decides. 

Si decides hacer 2 o más pedidos al mes tendrás un 10% de descuento fijo sobre el precio del tomate.

Y en fechas determinadas como puentes largos, festividades como navidad o momentos especiales nos avisas e interrumpimos los envíos hasta que nos lo indiques. 

Como nuestros precios son semanales iremos indicando en tu perfil de nuestra página los pedidos para que consultes el precio. Con iniciar la sesión en soloraf.es con tu usuario verás el listado de pedidos resueltos. 

La única condición que ponemos es que hayas realizado ya una compra habiéndote registrado.

Escríbenos o llámanos al 950 880 198  si necesitas cualquier otra aclaración (o ves que se nos escapa algo). 

Desde el mes de agosto se están liberando en los invernaderos andaluces cerca de 12.000 millones de insectos beneficiosos, lo que da el pistoletazo de salida a los cultivos de invierno invernados. Desde hace tiempo, en gran parte de los invernaderos andaluces no se pulveriza ningún pesticida para contrarrestar las innumerables plagas que atacan a las hortalizas.

En su lugar, se utiliza fauna auxiliar, minúsculos insectos beneficiosos que actúan como depredadores naturales de las plagas. Los insectos depredadores más utilizados en los cultivos de invierno son el Amblyseius swirskii, Orius laevigatus, el Aphidius colemani y el Diglyphus isaea, habiéndose demostrado su eficacia contra los trips, mosca blanca, minador y pulgones, principales enemigos de las plagas.

Según la Organización Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía, HORTYFRUTA, a comienzos de la presente campaña, un total de 13.583 hectáreas de cultivo (excluyendo los cultivos de primavera –melón y sandía-)estarán sometidas a técnicas de control biológico, un hito que marca una diferencia fundamental con las técnicas agrícolas empleadas en otras zonas de España y de medio mundo.

El pimiento es el producto que más emplea esta técnica de control biológico, ya que el 100% de su cultivo se realiza con fauna auxiliar. Le siguen, la berenjena, con el 40% de su producción sometida a esta técnica; el pepino con un 26%; calabacín, 25% y tomate un 25%.

	HECTÁREAS CON CONTROL BIOLÓGICO	HECTÁREAS TOTALES	% CONTROL BIOLÓGICO
Pimiento	7.470	7.470	100%
Tomate	2.375	9.500	25%
Berenjena	720	1.800	40%
Pepino	1.768	6.800	26%
Calabacín	1.250	5.000	25%
Total	13.583	30.570	44%

Fuente: ORGANIZACIÓN INTERPROFESIONAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE ANDALUCÍA 2010

Además de las ventajas para los cultivos -el control biológico aporta más garantías en los estándares de calidad y seguridad alimentaria-, el uso de estos insectos resulta económicamente más favorable que la aplicación de productos químicos, ya que la presencia de las plagas va disminuyendo año tras año.

Anualmente, se producen en los invernaderos andaluces alrededor de 2.500 millones de kilos de estas hortalizas, el 65% de ellas se destinan a su consumo en el exterior, fundamentalmente Alemania, Francia e Inglaterra.

Nota de prensa de HORTYFRUTA.
Si deseas más información: María Jesús Gómez Talaván
Teléfono: 91 563 67 80, mjgomez@roatan.es www.hortyfruta.es; Blog: http://blog.hortyfruta.es

Enlaces sobre el tema:

Control biológico - Wikipedia
El control biológico en la agricultura andaluza - Facua
¿Agricultura ecológica o intensiva? - Soloraf
 

La Agricultura Ecológica (AE) es un tipo de cultivo autónomo que se basa en la "utilización de los recursos naturales sin emplear ningún tipo de producto artificial u organismo genéticamente modificado para obtener alimentos mientras conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente." (Fuente wikipedia). 

No es cierto que no se use ningún producto químico. Si que se hace pero están bajo un control estricto de las organizaciones reguladoras.  Así mismo no utiliza ningún tipo de producto artificial para combatir las plagas que puedan atacar el fruto ni abonos para hacerlo crecer.

En Almería somos líderes en España en hectáreas de cultivo, los principales productos son los frutos secos, cereales, leguminosas y finalmente las hortalizas que suponen 1.319 hct de las más de 20.000 dedicadas a la AE. Hay que tener en cuenta que AE es cualquier cultivo que crece sin control en los campos de ahí la masiva producción de frutos secos.

Actualmente los productos ecológicos tienen un precio superior en el mercado por razones obvias: las producciones son más pequeñas en rendimiento ya que los factores para controlar los crecimientos y las posibles plagas no son tan precisos como en la AI. Por otro lado el aspecto de los frutos así como su sabor es un valor para sus compradores.En el terreno de los aportes nutricionales y cualidades organolépticas no hay ningún estudio científico que corrobore la sensación de que puedan se rsuperiores a la AI.

Otra de las grandes dudas es semántica y se debe al término “Orgánico”.

En los países anglosajones y francófonos se ha adoptado el término “Organic” como indicador de AE, en la práctica es el mismo tipo de procedimiento productivo sólo que en su etiquetado final se usa otra expresión.

Así pues si aquí ves un producto que se denomine “Orgánico” es igual que otro que se denomine “Ecológico”.

Una duda más, y de las más comunes, tiene que ver con lo conocido como “Control biológico” (también denominada “Lucha integrada”).

Es un sistema de control de plagas que consiste en utilizar depredadores naturales para acabar con los posibles ataques a las cosechas y no utilizar productos fitosanitarios.

Este método es el más usado en la AI, el último año la superficie invernada que la utiliza se ha incrementado en un 45% desde la pasada campaña (algo inédito en el Mundo) y ya estamos en 16.500 hectáreas que no utilizan productos químicos. El dato cobra valor cuando descubres que en Almería hay 26.500 hct. de invernaderos.

Fuera de Almería es un hito que se desconoce pero es para estar orgulloso de la calidad y empuje de nuestros agricultores que son los que apuestan y arriesgan para desarrollar cada día un mejor producto.

Aquí tienes una serie de enlaces para ampliar más la información que te comentamos y estamos encantados de ayudarte con cualquier duda que tengas. En una futura edición te hablaremos acerca de que qué significa Transgenico e Hibridación. 

Para más información:

Agricultura Ecológica - Wikipedia
Alimentos que respetan el medio ambiente - Consumer (Eroski)
El cultivo ecológico echa raíz en el territorio nacional  - El Ideal
Legislación y certificaciones ecológicas - Agrocolor, principal certificadora andaluza.
Control Biológico - Wikipedia
Agricultura intensiva - Wikipedia
Análisis de la campaña hortofrutícola de Almería. Campaña 2008/2009 - Fundación Cajamar

Actualización - 03/09/2010
Los cultivos orgánicos además saben mejor Un estudio con fresas muestra los beneficios de este tipo de plantas para la dieta y para el medio ambiente - El Pais.es

Actualización - 29/08/2010

Un conocido nuestro almeriense nos aplia más información. ¡¡Muchas gracias!! 

 "Me ha parecido muy buena idea aclarar cuales son las diferencias entre la AE, la agricultura convencional, el control biológico. Yo haría algunas correcciones en cuanto a:

1.- Cuando se habla de agricultura ecológica, también se habla de aumentar la fertilidad de los suelos, aumento de la biodiversidad,... a simple vista no parece muy importante pero el aumento de la fertilidad de los suelos implica de forma directa un aumento de los contenidos en materia orgánica del suelo y ello hace que el suelo sea capaz de retener más agua y poner más agua a disposición del cultivo a la vez que fija carbono al suelo con lo cual reduce el efecto invernadero. En cuanto al aumento de la biodiversidad hay que tener en cuenta que una de las grandes preocupaciones de la FAO es precisamente esta, lo de la pérdida de biodiversidad.

2.- Si existen estudios concluyentes en cuanto a la mayor calidad de los productos ecológicos, dentro del concepto de calidad se habla de aporte de minerales, mayor contenido en materia seca,... Todo esto se recoge en el libro de Mª Dolores Raigón editado por la Junta de Andalucía que se llama calidad de los alimentos ecológicos. Lo único que desde UK se hizo hace algunos años un estudio que entiendo que no es objetivo sobre la bondad o no de los alimentos ecológicos, hay que tener en cuenta quien hace el estudio y de dónde obtiene los productos.

3.- En cuanto al uso de pesticidas si que hay permitidos algunos e incluso algunos de ellos son de uso habitual en la agricultura convencional, como es el caso de Align, Spintor, Bt o cobre o azufre en cualquiera de sus formas. No obstante el control de plagas y enfermedades no se hace con calendarios de tratamientos y cualquier agricultor ecológico experimentado puede confirmar que es imposible intentar controlar una plaga en un cultivo ecológico con el uso de extractos vegetales o los productos mencionados, el control de fitófagos y enfermedades se hace con una adecuado programa de rotaciones, con manejo y en última instancia con los productos permitidos."

Creímos que aun en Mayo la tienda seguiría abierta pero el calor actual y lo extraño de la temporada por las lluvías han hecho que la calidad descienda por debajo de nuestros mínimos muy rápidamente.

Así pues hemos decidido cerrar antes.

Ha sido nuestro segundo año y estamos encantados, ya sois el doble de Tomatesters que el año pasado y en muchos restaurantes de España (y uno de Portugal) se disfruta del tomate Raf de Almería. ¡Incluso uno con Estrella Michelín!

Ahora nos toca poner orden, mejorar algunas cosas que nos habéis indicado y crecer en oferta de producto y servicios. Eso si, en Octubre aquí nos tendrás de nuevo con el Raf Delicia.

Seguiremos activos en Twitter y abriremos la web de Soloraf en Facebook y Tuenti. Ha sido una gozada compartir tantos ratos digitales como muchos de vosotros. Y en unas semanas te mandaremos una encuesta de satisfacción consistente en una sola pregunta :-)

Nada más, bueno, si. Un muchas gracias pero de los de verdaddelabuenaybiengrande.

MUCHAS GRACIAS 

Hasta Octubre.

Juan Pablo y Leo
Soloraf.es

Gran Soto

Realizan la personalización directamente en Bodegas tradicionales de La Rioja, sin intermediarios, y por ello ofrecen un vino de gran calidad a unos precios excelentes.

Los responsables de Gran Soto son clientes de Soloraf y nos honra mucho que contaran con nosotros. 

Como puedes ver en la imagen la botella llega a tus manos con tu nombre/marca o aquel a quien quieras regarlo.

El proceso no afecta para nada al producto convirtiéndolo en un estupendo detalle que se hace más grande cuando pruebas el caldo. 

Sirven en 72 horas a cualquier lugar de la península. 

El código de descuento de 10% es: 

Tomateyvino

Y es válido hasta el 4 de mayo. Usalo en su tienda. 

El motivo es una conjunción de factores. Este invierno está siendo muy atípico en Almería debido a la cantidad de lluvia que estamos sufriendo. Este año la media de 320 días de sol al año se estrella. Y al Raf no le sienta especialmente bien.

El agua dulce de la lluvia tiende a llevarse parte de las sales de la tierra y eso hace que la planta absorba menos azúcares para compensar la salinidad. Hay, por tanto, una bajada general del sabor.

Eso no significa que no haya un tomate excelente, sólo lo hace un poco menos asequible y estamos ajustando mucho el esfuerzo de compra para que no lo notes como cliente. Así pues hemos decidido, en previsión, eliminar la categoría de "Primera" al encontrarse este tomate en la media de cosecha del Raf. 

"Primer corte" sigue siendo la selección más alta en subasta y "Segundilla", al tener un calibre más pequeño (recuerda que su nombre viene dado por el tamaño) tiene un sabor más concentrado y no se ve tan afectado como un tomate más grande.

Es una lástima tener que hacer esto pero si de algo estamos orgullosos es de como tu y los demás Tomatesters apreciáis que os mantengamos informados de todo lo relativo al Raf. Si necesitas alguna aclaración extra estamos a tu entera disposición.

Las dos primeras imágenes corresponden a dos tipo de morfologías de Primer Corte y Primera.

Como ves es variado, puede ir desde el arrugado al más liso pero tienen un calibre en torno a los 120 milímetros de diámetro.

La morfología arrugada, como ya te hemos contado otras veces es característica de esta variedad pero no es imprescindible que lo sea para ser un buen Raf, de hecho, la primera variedad en venta, el "Delicia", es más redondo.

El tamaño no tiene que ver con el punto de corte de la planta si no más bien con la posición del fruto en la rama.

Algunos crecen con más fuerza (los primeros) y otros no, a estos últimos se les llama "Segunda"o "Segundilla". No significa que su sabor sea peor, simplemente indica que su tamaño es menor. 

De hecho algunas semanas el "Segundilla" (el tercero)  tiene un precio superior al "Primera" ya que concentra más los azúcares y sabe un poco más dulce. 

No dábamos con la manera más sencilla de que vieras bien el tamaño si no eres comprador habitual. Pero un día encontramos la medida universal perfecta. Les pedimos su colaboración, les quitamos el polvo (llevan años en su barco pirata encima del armario) y posaron tan contentos. 

Pdt: Hemos decidido eliminar la categoría de "Primera".

Cuando hagas tu pedido te haremos llegar un correo con el código promocional que puedes usar en Naranjamanía.

Si eres cliente ya habrás recibido un mail indicándotelo, si no es así dínoslo.

Tiene una vigencia de dos meses y no es acumulable con la promoción que actualmente tienen en su web. ¡Pero puedes aprovechar las dos!

Naranjamania cultiva sus propias naranjas y mandarinas y las recogen bajo pedido. Directamente del árbol.

Se encuentran en la comarca de La Costera, cuna de la producción de cítricos, y proceden de una familia de mucho arraigo agricultor:

"Naranjamanía utiliza las técnicas de cultivo tradicionales, huyendo de pesticidas y demás productos químicos para conseguir unas naranjas 100% naturales que le aseguran un sabor intenso y una gran cantidad de jugo.

En naranjamanía somos expertos cultivadores y recolectores de naranjas y mandarinas, por tradición familiar, y ahora ponemos a su disposición el resultado de nuestro trabajo, para que usted lo disfrute sólo 24 horas después de haber recolectado su pedido."

Esperamos que te hay resultado interesante esta iniciativa, creemos que Tomate y Naranja no tienen porqué llevarse mal aunque no conviene juntarlos en el mismo cajón de la nevera :-)

Así pues el porte penínsular pasa de 8.0 € a 6.95 €, para el tramo de 3 kilos a 8 y de 12.5 € a 10.5 € para el de 9 a 15 kg.

En esta tabla verás todos los cambios, notarás que hay más tramos de pesos y que el porte regional ha desaparecido. La rebaja peninsular hace que quede un único precio para envíos fuera de Almería (que también bajan).

Te queremos agradecer que gracias a tus pedidos hayamos conseguido entre todos esta bajada de precios, ya sabes que no hacemos negocio con los portes, lo nuestro es el tomate.

Un saludo y un fuerte abrazo Tomatester.

Por otro lado se preparan unas albóndigas con carne picada de cerdo, algo de ternera, ajo, perejil, huevo y pan remojado en leche.

Se pasan por harina y se frien en aceite de oliva. En una cazuela se pone la sepia, con un poco de aceite de oliva extra virgen, un par de cebollas cortadas pequeñas y un par de tomates Raf maduritos y un chorrito de vino blanco.

Se deja cocer hasta que se haya bebido casi todo el jugo que desprende la sepia.

Se añaden las albondigas y una picada hecha con unas almendras,un ajo pelado y perejil, se deshace con un poco de agua, se añade al guiso, se cuece unos minutos y a servir.

Ingredientes

• 1 Kilo de sepia fresca limpia pero sin sacarle la piel.
• 1Kilo de carne picada mitad cerdo mitad ternera.
• Ajo, perejil, un par de huevos, pan remojado en leche sal y pimienta (esto para las albondigas).
• Un par de cebollas grandes, 3 tomates Raf, un chorro de vino blanco.
• Para la Picada, un par de dientes de ajo, perejil y almendras tostadas peladas (12 + -).

Restaurante Allium
Carrer del Call, 17
08002, Barcelona
T. 933 023 003 - allium@telefonica.net
www.alliumrestaurant.es

Para ti no significa nada* y para ellos mucho. 

La asociación ANDA, es la única asociación en Almería que trabaja por la rehabilitación de cualquier niños que presente una discapacidad grave y no rechazan a ninguno, pues no distinguen si la discapacidad es física o psíquica.

Tienen un centro de atención integral en Los Molinos (Almería), que se financia en gran medida con el calendario Solidario, donde dan Logopedia, psicología, fisioterapia, trabajo social. Además en colaboración con el patronato de deportes ofrecen acuaterapia dirigida por monitores y fisioterapeutas.

Todo ingreso se destina integramente a financiar terapias, proyectos e instalaciones. 

Todos los años editan el Calendario Solidario. Fotografíados por Juan Antonio niños y caras conocidas por todos posan para cada mes.

Así pues en la edición de 2010 podrás ver a  David Bisbal, el guitarrista Tomatito, Juan y Medio, Carlos Herrera, la piloto de F18 Rosa Mª García-Valeo, los cantantes Samuel Ángel Capel y María Jesús y un almeriense que ha cumplido sus 50 años de carrera: Manolo Escobar entre otros.

Puedes comprarlo en nuestra tienda a un precio de 5€ 

Aquí puedes ver el Calendario del 2009 realizado por aquellos que dan su vida por los demás. 

¿Por qué hemos elegido ANDA?
Por dos motivos porque nos gusta su filosofía y enfoque de asociación y porque uno de nuestros colaboradores es miembro de ella y queremos agradecerle su profesionalidad con nosotros y homenajear la pasión con la que vive la discapacidad de su hija. Esta nos parece la mejor forma de hacerlo. 

Si quieres hacer una aportación directa hazlo aquí:

Unicaja:   2103 5011 17 0030005437
Cajamar: 3058 0076 21 2720025199

Les encontrarás en el 950 85 35 58, en el correo info@anda.com.es y en www.anda.com.es

*El 10% se aplica sobre el pvp del Tomate y no afecta a promociones o códigos promocionales. 

Soloraf (y futuras iniciativas) existe sólo en Internet, es fruto tanto en su parte tecnológica como en la conceptual del avance que ha supuesto el Protocolo IP para todos nosotros. El ADN de este proyecto de comercio electrónico, al fin y al cabo un espacio de intercambio de bienes, está enraizado en la creencia de que una Internet libre supone una mejora para las relaciones humanas entre las que el comercio se situa como una de las más importantes.

Dar poder a una organización civil para que sin vigilancia judicial pueda decidir a quien o qué promover a un corte de servicio puede convertirse en el primer paso de una escalada hacia que grupos de cualquier índole decidan por encima del poder judicial. Creemos que esa opción vulnera el principio fundamental de Derecho a la Intimidad recogido en la Constitución Española y abre un camino donde un grupo con capacidad de presión política o económica pueda llegar a decidir quien juega o no en el patio digital. Tanto si hablamos de Industria Cultura como si hablamos, por qué no, de Alimenticia.

El panorama de inseguridad jurídica para las empresas electrónicas que puede sentar este punto de la Ley de Sostenibilidad es, cuando menos, temible.

Creemos que este tipo de iniciativas, este Manifiesto, es una expresión pequeña en un mundo muy grande pero, por primera vez en la historia, tenemos la capacidad de que miles de pequeñas voces se oigan muy fuerte y nos sentimos muy orgullosos de poder participar en ello.

Juan Pablo y Leo.

Manifiesto "En defensa de los derechos fundamentales en internet"

Ante la inclusión en el Anteproyecto de Ley de Economía sostenible de modificaciones legislativas que afectan al libre ejercicio de las libertades de expresión, información y el derecho de acceso a la cultura a través de Internet, los periodistas, bloggers, usuarios, profesionales y creadores de internet manifestamos nuestra firme oposición al proyecto, y declaramos que...

1.- Los derechos de autor no pueden situarse por encima de los derechos fundamentales de los ciudadanos, como el derecho a la privacidad, a la seguridad, a la presunción de inocencia, a la tutela judicial efectiva y a la libertad de expresión.

2.- La suspensión de derechos fundamentales es y debe seguir siendo competencia exclusiva del poder judicial. Ni un cierre sin sentencia. Este anteproyecto, en contra de lo establecido en el artículo 20.5 de la Constitución, pone en manos de un órgano no judicial -un organismo dependiente del ministerio de Cultura-, la potestad de impedir a los ciudadanos españoles el acceso a cualquier página web.

3.- La nueva legislación creará inseguridad jurídica en todo el sector tecnológico español, perjudicando uno de los pocos campos de desarrollo y futuro de nuestra economía, entorpeciendo la creación de empresas, introduciendo trabas a la libre competencia y ralentizando su proyección internacional.

4.- La nueva legislación propuesta amenaza a los nuevos creadores y entorpece la creación cultural. Con Internet y los sucesivos avances tecnológicos se ha democratizado extraordinariamente la creación y emisión de contenidos de todo tipo, que ya no provienen prevalentemente de las industrias culturales tradicionales, sino de multitud de fuentes diferentes.

5.- Los autores, como todos los trabajadores, tienen derecho a vivir de su trabajo con nuevas ideas creativas, modelos de negocio y actividades asociadas a sus creaciones. Intentar sostener con cambios legislativos a una industria obsoleta que no sabe adaptarse a este nuevo entorno no es ni justo ni realista. Si su modelo de negocio se basaba en el control de las copias de las obras y en Internet no es posible sin vulnerar derechos fundamentales, deberían buscar otro modelo.

6.- Consideramos que las industrias culturales necesitan para sobrevivir alternativas modernas, eficaces, creíbles y asequibles y que se adecuen a los nuevos usos sociales, en lugar de limitaciones tan desproporcionadas como ineficaces para el fin que dicen perseguir.

7.- Internet debe funcionar de forma libre y sin interferencias políticas auspiciadas por sectores que pretenden perpetuar obsoletos modelos de negocio e imposibilitar que el saber humano siga siendo libre.

8.- Exigimos que el Gobierno garantice por ley la neutralidad de la Red en España, ante cualquier presión que pueda producirse, como marco para el desarrollo de una economía sostenible y realista de cara al futuro.

9.- Proponemos una verdadera reforma del derecho de propiedad intelectual orientada a su fin: devolver a la sociedad el conocimiento, promover el dominio público y limitar los abusos de las entidades gestoras.

10.- En democracia las leyes y sus modificaciones deben aprobarse tras el oportuno debate público y habiendo consultado previamente a todas las partes implicadas. No es de recibo que se realicen cambios legislativos que afectan a derechos fundamentales en una ley no orgánica y que versa sobre otra materia.

El otro día me comentaron que un plato que esta teniendo mucho exito en japón es el tomate cortado en lonchas con Gari, es decir con jengibre encurtido y un poco de sal.

La combinación parece ser explosiva y ellos lo han probado con nuestro tomate. Muchas gracias.

Resulta sorprendente al menos para nosotros las diferencias entre varios tipos de gengibres. En el post lo explican.

Post: El Plato de moda en Japón: tomate con Gari

Podemos gestionar desde envíos individuales hasta colectivos empresariales. Ya lo hemos hecho las pasadas navidades, concretamente enviando 200 cajas de 3 kilos cada una a Sevilla como la que ves en la imagen. Que sepamos sólo uno se quejó al recibirlo, una ensalada más tarde cambió de opinión.

El "pack" ideal es el que tiene 3 kilos de producto ya que la caja es muy manejable y no supone ningún problema de trasnporte para el destinatario y, a parte del tomate, podemos incluir tarjetas, mensajes o pequeños objetos que desees incluir.

Si estás interesado en saber más detalles como precio, opciones y disponibilidad de envíos te rogamos que nos escribas a info@soloraf.es o que nos llames directamente al 950 880 198.

¡Y Felices Fiestas por anticipado!

Hace algo más de un mes dejamos los cepellones plantados, 50.000 plantas en este invernadero en cuestión.

Durante este tiempo se han afianzado y han crecido hasta que ya aparecen los primeros tomates. Pero antes del tomate debe de aparecer la flor de tomate.

Lo que ves en la foto es una flor de tomate, es pequeña, de color amarillo y que resulta muy atractiva para los abejorros que se encargan de polinizar las plantas.

Aunque existen muchas plantaciones de Tomate auto germinable en España en Almería practicamente no se utiliza. Se prefiere el método tradicional pero, como en un invernadero no hay viento, el polen lo tiene difícil para pasar de una planta a otra y de eso se encargan los abejorros.El resultado, además, es un Tomate más fuerte y natural.

Y a fe nuestra que trabajan, hasta 40 plantas en un minuto "si pillas a uno que sea potente" como nos indica el agricultor. El abejorro muerde la flor y deja el polen que lleva en sus patas y boca. Cuando se agota viaja hasta la colmena (cada caja es una) donde esta la Reina, descansa, se alimenta y sigue. Una vez polinizada empieza a crearse el tomate.

Como en sus primeros momentos es muy sensible queda marcado por la forma de la flor y de ahí sale parte del aspecto del tomate Raf, el resto se debe a la salinidad y otros factores.

Cada planta de Raf da una serie de ramos, hasta 9, y en cada ramo están los tomates. Se ve muy bien en el caso del Tomate Rama porque llegan a destino unidos a la ramita pero en el resto no, se cogen directamente.

Para darse tanta rama la planta alcanza una altura de casi 3 metros y para eso se va atando a la guita. De esta forma se dirige su crecimiento y, cuando está muy alta, se utiliza para dejar caer la parte alta y que sea alcanzable a la hora de recogerse el tomate. Cada planta genera una serie de ramas muy tupidas pero el agricultor deja sólo dos y de ahí partirán los ramos. Así pues para una plantación de 50.000 plantas obtenemos 100.000 ramas que por 9 ramos da 900.000 ramos. Si calculamos que cada ramo da entre 5 y 9 tomates....

Y no le queda mucho. Para el set fotográfico hemos visitado dos veces el invernadero y ya ves el tamaño que cogen los tomates. Las condiciones son impresionantes para conseguir un crecimiento natural como este, el calor y la luz, más el conocimiento del agricultor almeriense, hacen que las cosechas sean muy productivas en un periodo de tiempo record. En tan sólo dos semanas mirad como crecieron los tomates.

El próximo paso (y correo) será para decirte que abrimos nuestras puertas digitales. Algunos de vosotros ya nos habéis contactado para interesaros por pedidos para navidad como regalo de empresa y demás, os avisaremos a principios de Noviembre de las ofertas y paquetes especiales pero si quieres ir consultándolo ya puedes llamarnos cuando quieras. Colgaremos el cartelito de "abiertos" junto con alguna novedad más complementaria al Tomate, y os aseguramos que deliciosas.

Nos vemos en breve y, como siempre, muchas gracias. A continuación puedes ver más fotos de este momento. Esta vez no hay vídeo.

La separación con cartón o parafinas tampoco era una opción.

La empresa de mensajería cuida mucho los portes pero hay posibilidades de que se muevan un poco y se mezclen.

Finalmente dimos con una solución que cubría todas las posibilidades y es usar bolsas de rejilla verde de las que habitualmente se usa para fruta. Este tipo de bolsa permite que el tomate respire a la vez que le da al paquete cierta movilidad para ajustarlo a la bolsa.

Cada bolsa la identificamos con una etiqueta que dice la cantidad y la categoría.

La solución está funcionando muy bien. Algun cliente nos ha dicho que se han convertido en las bolsas de juegos perfectas para sus hijos y cuando los pedidos se hacen desde oficinas entre varios (para repartir los gastos de envío) facilita que cada uno pille su bolsa y se vaya a casa con el tipo de tomate y la cantidad exacta que ha pedido.

1.- El envío sale a reparto con el servicio de entrega al día siguiente hasta las 19 horas.

2.- Si no hay nadie en la dirección ("Ausente"), dejarán una nota de paso en el buzón, donde se te comunica que se ha pasado para efectuar una entrega y no había nadie en el domicilio. Desde la delegación deTourline te llamarán y acordarán contigo la entrega para el día siguiente en ruta con el mismo tipo de servicio "19 horas", no se te cobrará por esta segunda entrega.

3.- Si en esa llamada telefónica solicitas que te lo entreguen en algún horario especifico muy concreto de ese mismo día, o bien, en otro domicilio, lleva cargo adicional y deberás hacerte cargo abonando al mensajero la cantidad que te indicarán desde la Delegación.

4.- Si por cualquier circunstancia crees que es mejor que lo recojas tu mism@ en la Delegación de Tourline o bien nos lo comunicas durante el proceso de compra o bien a la mesajería durante la llamada.

5.- Desde Soloraf.es podemos chequear el estatus de cada envío e incluso ver el albarán de entrega y por quien ha sido firmado. Si deseas que te lo enviemos no tienes más que solicitarlo. En caso de recogida por alguien ajeno a ti es un recurso muy útil.

Es fenomenal como promoción pero también ayuda a que veáis quienes estamos detrás de Soloraf.

Aquí lo tenéis. Muchas gracias a la gente de Sogecable por su generosidad.

¡¡Buen provecho!!

Saudações

Y ahora en Portugués:

¡Oi!

Estamos muito satisfeitos em anunciar que agora também servir Tomate Raf em Portugal. Nós fazemos o mesms para os preços nacionais hábito. E ao mesmo tempo de entrega.

Portanto, se você quiser algum detalhe com um colega ou a fazer uma deliciosa dom será feliz em ajudar.

Saudações